Confiture de châtaignes, Bonne Maman

Composition : châtaignes, sucre, sucre roux de canne, extrait de vanille

Flacon verre de 370 g. Préparée avec 40 g. de fruit pour 100 g.

Le test 2023

Voilà une crème de marrons qui s’est améliorée cette année. Couleur et consistance sont identiques, mais la finale plutôt terreuse s’est considérablement améliorée pour laisser place à un goût plus neutre. On aurait préféré plus de goût de marron en retour, mais saluons la différence.

Monsieur Andros, c’est mieux. 12/20

Le test 2021

Voilà une confiture qui rate de peu le podium. Une jolie couleur, un parfum agréable, une texture à la régulière, une belle consistance, pas trop de sucre. Oui mais voilà il y a toujours en fin de dégustation cette curieuse amertume un peu terreuse qui gâche le plaisir. Trop cuit ? Probablement pas car la couleur serait plus foncée. Qualité du sucre ? Qualité des châtaignes ? Difficile de trancher. Vraiment dommage. Bonne Maman est une marque du groupe Andros, lequel pèse plus du tiers du marché de la confiture en France. Du coup grosse production, contrôles qualités modernes et produit constant. Et malheureusement déception constante…

Une finale décevante. 11/20